Fabrice Gillotte Dijon

"Meilleur ouvrier de France, produit des chocolats d'excellente qualité. A noter, le magasin situé à Norges (15kms a nord de Dijon, direction Langres)."

"Sympathique la boutique."

" Meilleur chocolat. JAMAIS "

"Les chocolats sont toujours aussi bons bémol sur le prix cela commence à être très coûteux ! Déception sur les macarons prix trop élevé et surtout une boîte pas du tout adaptée sur une boîte de 12 : 4 étaient abîmés 2 autres étaient collés entre eux. Sur le dépliant tous les parfums ne sont pas inscrits. La qualité devrait être à la hauteur du tarif ainsi que le sourire et l amabilité de rigueur."

"Ne pas oublier les sorbets ( surtout Rhubarbe pour ma part )! 2, 2 € le cornet, un vrais bonheur :)"

"Très bon macarons et chocolats Fins et très bon gouts..."

"Très bons macarons et très beau magasin."

"Grosse déception des chocolats noirs et ganache, encore plus des pralinés. Le chocolat noir ne ressort pas assez, il n'est pas fin et puissant, la longueur ne reste pas en bouche, dommage. Les ganaches au citron et framboises sont sympa, mais cela donne un côté plus bonbon que travail du chocolat. L'orchidée ganache cacao pur à la vanille de bourbon a presque un goût désagréable en bouche ce qui m'est rarement arrivé chez des chocolatiers...Pour moi, ce chocolatier ne vaut pas haute qualité, désolé."

"Changement de recette dans les préparations ? La saveur sucrée de la ganache écrase tout. La finesse du chocolat est là mais l'équilibre n'y est plus. Idem pour les orangettes, beaucoup trop de sucre. Pourtant accro au fil des années, j'avoue qu'ici je suis un peu déçu."

"On nous a offert des chocolats en nous disant c'est le meilleur ouvrier de France, vous allez voir ils sont succulents, et bien grosse déception, pour un chocolatier d'une telle réputation, nous sommes très déçus et nous ne le conseillerons pas, les chocolats ne laissent pas en bouche un souvenir impérissable."

"Tout parfait : Livraison rapide, emballage soigné, tous les macarons étaient intacts en arrivant, jolie présentation et pour finir des macarons succulents qui ont ravi les papilles de ma maman.."

"Un vrai maître chocolatier. Le seul et vrai sur Dijon. Incontournable ! 😊🤗"

"Trop bon 👌"

"Tout y est très savoureux"

"Excellent chocolat 🍫…. Differentes variétés un vraie régale…. Par contre boutique trop petite pour Noel… pas assez d'espace pour les clients….. Dommage"

"Tout est bon! On ne sait que choisir et c'est un régal autant pour les papilles que pour les yeux!"

"Les meilleurs chocolats du Monde !!!!!"

" Service épouvantable Peut-être qu'ils ne servent qu'aux Français ☹️ "

" Nous avons fait la queue pendant longtemps, quand nous sommes finalement arrivés au comptoir, l'employé nous a simplement ignoré et a aidé le client derrière nous. Nous sommes restés longtemps et de nombreux clients derrière nous l'avaient déjà fait, mais pas nous. je pense que les vendeurs de ce magasin sont victimes de discrimination raciste ! Super mauvais service genre pas de service pour les clients qui ne sont pas français !!!!! Discrimination raciale. Nous avons fait la queue pendant longtemps et le vendeur nous a simplement ignorés et a aidé les clients derrière nous à payer. Nous nous avons dit quels produits nous voulions, mais le vendeur a continué à nous ignorer et s'est même éloigné pour aider les clients derrière nous. pour payer. De nombreux groupes de clients derrière nous nous ont ignorés et sont même partis. Après avoir vérifié, nous étions toujours là comme des idiots. Tout le monde faisait la queue de manière ordonnée, alors pourquoi avons-nous été ignorés et écartés quand sommes-nous arrivés à la caisse ? Même si ce genre de magasin propose de bons produits, il vaut mieux fermer à cause de la discrimination raciale😡😡😡 "

" Il y a beaucoup de chocolateries à Dijon qui sont mille fois meilleures que celle-ci. "

"De très bon chocolat"

" Un des meilleurs mais très cher. "

"Excellent chocolat"

"Les guimauves sont excellentes !"

"Le meilleur chocolat de Dijon, vous rentrez dans la boutique et vous avez envie de tout acheter,"

"Très bien"

"Excellents chocolats . Les macarons sont excellents . Les creations sont des oeuvres d art , Tres bon accueil. Meilleur chocolatier de Dijon"

"Le chocolat y est exceptionnel avec des arômes qui restent longtemps en bouche. Le meilleur chocolat que j'ai mangé. ... pourtant je suis très exigeant."

"Les chocolats sont savoureux fondant craquant croustillant pétillant, un mélange de plantes aromatiques thym romarin lavende et bien d'autres encore, des parfum qui réveil les papilles !!! D'une finesse incomparable. 10/10"

"L'un des meilleurs chocolatiers, si ce n'est le meilleur que je connaisse. À découvrir..."

"bof"

"Sur le site internet : Fabrice Gillotte a souhaité donner à ses produits un écrin à la mesure de ses créations. La vente de chocolat prend ici une autre dimension... Dans la réalité : Nous sommes les seuls clients vers 18h00, au moins 4 vendeuses, personne ne nous accueille vraiment, on prend un sachet de mendiants en rayon demande des informations sur le produit, je ne saurais que c'est du chocolat noir....super, puis on se dirige vers les Carrés, on regarde vers les vendeuses, on entend 'servez vous c'est en libre service'. Le chocolat est bon mais on repassera pour l'autre dimension de la vente de chocolat."

"Vraiment déçu, aller acheter des macarons pour ma fille .. boîte trop petite ,macarons collés et abimés ... un macaron dur avec un arrière goût désagréable. Pour un achat du samedi après midi bof Bof 😔."

"Une chocolatier d'exception : praliné divin, macarin parfait, toujours une création du moment. Une adresse indispensable pour tout amateur de chocolat."

"J'ai été déçue par les dernières créations, les cakes de Noël n'étaient vraiment pas top au niveau du gout. En revanche, le caramel au beurre salé est toujours à tomber par terre."

"On a envie de tout acheter! Des chocolats exceptionnels et un vendeur à la hauteur des chocolats qu'il propose. Je recommande"

"Exceptionnel. Il n'y a pas mieux au monde."

"Très bon magasin de chocolats délicieux"

"Il y a 14ans on a acheté des dragées pour le mariage de ma mère. Il était déjà extraordinaire. Maintenant il y a deux semaines j'ai acheté de macarons. Un vrai délice au niveau du goût. Un vrai maître de son métier !"

"Les chocolats sont exceptionnels ! Seul bémol, la politique commerciale de cette maison: accueil froid et une arrogance certaine. Mais comme la qualité est sublime on y revient quand même. Ils devraient prendre exemple sur des confrères à Lyon comme Bernachon qui savent allier qualité et amabilité."

"Pâtisserie et chocolat excellent"

"Commande faite sur internet, je ne suis jamais allée au magasin."

"Le lieux où tous les vices deviennent délices"

"Excellent chocolatier, on se régale toujours"

"très bon chocolatier et pas d accord avec les critiques sur l accueil, toujours très bien et toujours également la petite dégustation finale pour nous faire découvrir de nouvelles sensations 😋"

"C'est aussi le plaisir des yeux 🙄 en plus du plaisir de déguster des chocolats 🍫 haut de gamme. Un pur bonheur. J'adore cette boutique car un accueil chaleureux !!! 👏👏"

"client depuis la fin des années 1980,Fabrice est pour moi le plus grand chocolatier français,créateur d'exception et artisan avant tout,allez le voir à Norges La Ville ou rencontrer son épouse à Dijon;les macarons sont également divins."

"Afin de ne pas faire déplacer vos clients pour rien merci de mettre à jour les horaires sur internet mauvaise surprise à 9h15 qu'on se pointe devant la boutique fermé !"

"Je viens de découvrir les chocolats de Fabrice Gillotte grâce à une commande par internet. C'est à se damner. Pralinés : une explosion de saveurs, on parvient à distinguer les subtilités de chaque recette. Et que dire des ganaches au thé (je n'aime pas trop les ganaches en général, que je trouve trop acidulées, ou les mélanges trop audacieux, préférant rester sur des classiques). Et bien là, quelle douceur ! Un défaut : impossible de s'arrêter à un seul chocolat."

"Avis concernant le coffret les créations : + : Superbe écrin digne d'un bijou, le livret de présentation des chocolats est tendance et stylé. + : Les chocolats sont des œuvres d'art. - : Lors de l'ouverture de l'écrin, on tombe sur le livret. Le suspense est à son apogée. on enlève la feuille de protection contre les choc et là, le soufflé retombe : les chocolats sont en vrac et non rangés comme sur la photo du site. Mais ce n'est pas grave, c'est le moment de la dégustation. - : Trop de variété de chocolats (tous ne sont pas répertoriés sur le livret) et il est compliqué de reprendre ou de conseiller un chocolat qu'on a aimé. - : Sur le livret, les photos de chocolat noir sur un fond noir ne sont pas très visibles. - : Trop de saveur pour un même chocolat (exemple : chocolat 'soir à Marrakech' : confit de figue, ganache fleur d'oranger, miel, baie de rose et chocolat noir). Mon palet n'est pas suffisamment aiguisé pour toutes ses saveurs. Dommage. - : Dommage pour tous les 'ants' : édulcorants, gélifiants, émulsifiants, colorants et acidifiants. Au total : 13 E. 4 étoiles par reconnaissance des efforts et du travail effectués."

"Très bon 😋 miam 🍫"

"chocolats délicieux, très bon accueil , bon conseils , à gouter à tester"

" TRÈS INTÉRESSANT "

"Difficile d'accès en voiture. Petit magasin, des chocolats magiques que j'adore ! Mais vu les prix, c'est vraiment décevant de vendre des maccarons décongelés."

"Je connais mieux le magasin de Norges la ville mais c'est pareil.... tout est beau tout est bon 👍"

"Boutique qui ouvre assez tôt, bien tenue, dans rue piétonne, centre ville . Personnel accueillant , souriant , poli et à l'écoute. Macarons et chocolats délicieux, et bien présentés. Propose de goûter. Je recommande sans hésiter. Bravo !"

"Chocolat dingue mais vendeuses très peu souriantes. Dommage..."

" J'attendais de visiter la boutique Gillotte depuis que j'ai découvert qu'elle avait remporté le prix de Meilleur ouvrier de France, en plus d'être voisine à Dijon. Alors ma sœur bien-aimée, après une visite dans ce temple du chocolat, en plein cœur de du centre, m'a dit qu'il avait offert une grande boîte contenant tous les délices chocolatés coûteux produits et une boîte de macarons. Les chocolats sont tout simplement divins, tous : ils fondent dans la bouche, le chocolat parvient à rehausser le fourrage et vice versa, mais les macarons... enfin, je n'y suis sans doute pas habitué, mais en pleine ville là-bas est une boutique qui surpasse même Hermè en qualité et en goût : celle de Pierre Hubert donc, cher Fabrice, continuez à fabriquer vos chocolats, désormais produits en usine (aux portes de Dijon) et vos crèmes sucrées, mais les macarons, laissez-les à les pâtissiers. "

"Toujours aussi bon ces petit chocolat"

"Super"

"On ne peut plus choisir la composition d'une boite de chocolats comme avant. Je suis donc allé ailleurs. Très déçue !"

"Bon chocolatier mais très cher et l'accueil n'est pas toujours au rendez-vous."

"bel acceuil le chocolat est terriblement bon"

"Chocolats succulents, magasin tendance où tout fait envie...."

"Grand choix de chocolat et de qualité."

"Chocolats raffinés délicieux pas trop sucré.il y de très beaux moulages pour pâques. Personnels accueillant"

"Excellent chocolat et choix pour Pâques"

"à lécher la vitrine, pas déçu dans la bouche"

"On est forcé de tout pardonner à ce roi incontesté du chocolat, mais un tout petit peu d'organisation au magasin faciliterait la vie des nombreux clients, surtout en période de fêtes. Néanmoins : EXCELLENT toujours !"

"Tres bon chocolat de Paques look tres original."

"Il n'y a qu'un mot : EXCELLENTISSIME !"

"Le seul problème.... c'est de ne pas tout acheter !! Excellents chocolats mais pas que : macarons, etc. à découvrir ou re-découvrir !"

"Chocolat de qualité"

"Comme d habitude, tout est parfait. Les chocolats ,c est un délice. La boutique très agréable et le personnel souriants et accueillant. Merci"

"De très bon chocolat en particulier la boîte création chocolat noir. Des arômes subtils et des saveurs de qualité."

"De bons chocolats, et des glaces en été. Les prix sont un peu élevés mais les produits sont de qualité."

"Glaces et chocolats d'exceptions et uniques à Dijon"

"Les macarons sont délicieux, ainsi que les chocolats. L accueil est agréable"

"Chocolatier au top du top. J'ai acheté des pralinés pour offrir. Très belle présentation dans un coffret tels des bijoux. Sans oublier les coffrets dualité (biscuits et chocolat) que nous ne manquons pas de savourer régulièrement."

"Très très bon produit Mais accueil limite Dommage"

"Je suis retournée dans votre boutique du centre ville. Encore 1 régal pour nos papilles. Que cest bon et beau. Jai craqué pour la pâte à tartiner noisette et des chocolats à la guimauve car je suis que mes parents vont encore apprécier. Merci pour pour ce délice que vous nous apportez en bouche"

"Toujours bien reçue à norges et Dijon. Je ne connais pas à Beaune mais je n ai aucun doute. Les chocolats se dégustent toute l année avec plaisir."

"Super fan depuis 3 ans des chocolats et macarons ! Je suis passée en boutique ce week-end et tout le monde est souriant et serviable. Un poil déçue de la pâte à tartiner aux noisettes qui selon moi est trop sucrée, et la consistance un peu trop liquide."

"Je n'ai pas pu encore goûter à toutes les créations mais c'est bien volontiers que je mets un 5/5 pour ce que j'ai dégusté jusqu'à présent avec un petit clin d'oeil au chocolat noir Equateur avec noisettes caramélisées qui et juste une délice !"

"Bons chocolatier toute l’annee Mais peu de nouveautés et surtout tellement radin ! Au gramme près et le chocolat offert est 1/4 d’un petit chocolat autant dire une tête d’allumette même quand vous en avez pour plus de 200€ ! Pas commerçant du tout"

" Je suis venu ici pour la première fois il y a 2 ans et j'ai eu les meilleurs champignons au chocolat. J'étais obsédé. Depuis, je prépare mon retour. J'étais ravi de voir que les champignons ET les escargots étaient de retour pour la saison et réapprovisionnés. Le meilleur chocolat que j'ai jamais mangé. Ça vaut vraiment le détour à Dijon. "

"Macarons 5*"

"j'adore parler de mon micro pour rien dire"

"Trop bon!!! Les filles super!!!"

"le top des chocolats et macarons, incontournable"

"Des champignons surprenants absolument incroyable un mélange génial de gouts. Des coffrets de chocolats mélangés super bons. A recommander à tous vos amis"

"Je suis fidèle cliente depuis une quinzaine d années maintenant, absolument fan des macarons et chocolats, les meilleurs de dijon à mon goût mais je trouve depuis deux ans environ que les macarons ont changé, alors ils sont effectivement moins friables donc sûrement un changement dans la texture mais du coup je les trouve moins bons...c est dommage parcequ à chaque fois que j'en rachète j'espère retrouver ce moelleux qui m a toujours fait craquer mais ce n est pas le cas, je pense que la recette a définitivement changée 😕dommage pour moi...."

"Chocolats succulents, macarons délicieux. Que du bonheur"

"Des chocolats tous très succulents . De l inventivité, on sort des sentiers battus mais avec délice. Et leurs macarons sont à se damner."

"Les chocolats sont absoluments délicieux mais quelle déception lorsque l on passe à la caisse et que l on nous propose 1/3 d un chocolat à la dégustation. En pleine période de fêtes de Noel je trouve ça hyper décevant surtout pour un établissement comme le vôtre. Esprit commerçant à revoir"

"C'est assez désagréable pour les clients qui règlent leurs achats de voir tout ce qui est offert aux influenceuses. On peut faire connaître des produits de qualité autour de soi sans ces contreparties démesurées. Je ne pense pas que ce soit une bonne politique commerciale."

"Excellents chocolats!"

"Tout simplement les meilleurs chocolats du monde... Et de ses environs"

"Bonjour. Je rejoins un avis plus bas. Les vendeuses ne sont pas aimables, elles sont lentes et on attend parfois longtemps même si la boutique n'a que deux clients. La qualité, il y a mieux dans la ville comme cit aussi plus bas chez Hubert .Je ne retourne plus et pourtant 30 ans de fidélité."

"Une très jolie boutique, de bons conseils, des produits mis en valeur par un bel éclairage. Mes cadeaux de Noël ont fait des heureux. Merci !"

"accueil très sympa pour des chocolats qui ont charmé les papilles de mon amie parisienne"

"Les chocolats sont succulents"

"Toujours aussi agréable mes visites régulières et même très régulières, des produits de qualités et le grand professionnalisme de Madame Gillette et son équipe. Seul bémol pas de récompense de la fidélité pour clients très réguliers... et ça c’est vraiment dommage."

"Boutique et produit de très grande qualité. Le service et le respect des délais sont également très appréciables. Mes clients, mes collaborateurs et moi même avons été ravis de pouvoir déguster vos produits. Je recommande, sans hésitation."

"A éviter ,pour des commandes en ligne , contrairement à ce qui est dit sur leur site ,les colis sont expédiés sans précaution (manque poche glace et très mal emballé )bilan certains chocolats écrasés , blanchi par le frottement , coup de chaud ...1O jours de transport.) A 100euros en moyenne le Kg ,on pourrait s'attendre à mieux après contact , ceux ci ne veulent rien savoir . si vous souhaitez commander passez votre chemin ,il existe d'autres grands chocolatier qui eux sont professionnels"

"Attention manque d'hygiène, surtout en cette période de pandémie. La personne qui nous a servi à mis des gants pour toucher les chocolats MAIS ne l'a pas enlevé pour nous encaisser. Les gants sont donc contaminés par les cartes et monnaie des clients puis utiliser pour servir les chocolats.... À REVOIR"

" Le chocolat est délicieux et l'intérieur du magasin est très propre. "

"Mon commentaire est uniquement destiné à la qualité irréprochable des glaces. Le vendeur est très aimable et accueillant. Les parfums que nous avons testés sont délicieux."

"Macarons délicieux"

"Des produits de grande qualité"

"Le meilleur chocolatier de Dijon et l'un des meilleurs de France. La qualité est au rendez vous en ce qui concerne les ingrédients utilisés et le travail est tout simplement magnifique sur la réalisation et la décoration. Tout simplement Excellent ! Toutes les bonnes choses ont un prix mais chez Gillotte il est justifié ! Je recommande a 100% Et évidemment un service parfait"

"La Référence dijonnaise en matière de chocolats..."

"Les meilleurs macarons surtout le caramel beurre salé et les plumiers J’avais découvert la boutique lors d’un week-end à Dijon en 2014 un délice de retour sur paris je demandais à ma meilleure amie de m’en ramener dès qu’elle montait sur Paris mais depuis quelques temps je me fais livrer à quand une boutique dans la capitale"

"J'achète des chocolats à l'unité. Mes préférés sont à l'estragon. Ils ont changé la forme des chocolats, et le poids aussi peut être. Ils semblent encore plus petit. A 1€ l'unité, j'en ai pris que 5. Mis dans un petit sachet transparent, ce qui est parfait. Mais, on me donne un sac du magasin... que je refuse, car pas très écologique, et économe en rien. Pourquoi ne faîtes vous pas un tarif un peu moins élevé quand la clientèle ne prend pas tout le packaging du magasin ?? J'adore la réponse qui m'est faite en retour sur l'omission de la dégustation offerte à l'issue de la vente, comme un reproche de ne pas l'avoir dit haut et fort. Ils vous offrent un chocolat, et vous devez le dire à chacune de vos observations, il n'y a pas de petites intentions innocentes. Mais là n'était pas le propos, je parlais du packaging luxueux, dont on pourrait se passer parfois. Un petit geste pour l'environnement, ça parle ? En tout cas, merci pour votre réponse à côté de la plaque, j'espère que les clients apprécient."

"Je n'ai rien a redire sur la qualité des produits mais l'accueil est très froid. Les vendeuses sont peu aimables, l'impression de les embêter est très présente. Ce manque d'amabilité est étonnant de la part d'un établissement qui veut se donner une image sophistiquée."

"Excellence"

"Le nec plus ultra des chocolatiers de Dijon ! Un rêve éveillé ! Les marrons glacés sont aussi somptueux !"

"Vraiment délicieux"

"Lors de mon dernier achat, j'ai été très déçue de n'avoir été informée, qu'après emballage des chocolats, que le dépliant détaillant les saveurs de ces derniers n'était pas fourni dans le ballotin ! J'ai toutefois acheté le ballotin, mais ai été déçue d'avoir dégusté ces chocolats (toujours fidèles à eux-mêmes, à savoir excellents, il faut bien le dire) à l'aveuglette, sans pouvoir vérifier d'où venaient ces si bonnes saveurs que je dégustais. Dommage, car le produit, si bon, est en quelque sorte dévalorisé par ce manque."

"Magnifie les chocolats !"

"Un très bon chocolat. Dommage que le service de livraison ne soit pas à la hauteur, j'ai payé 12€pour être livrée à domicile, au final, j'ai dû aller chercher mon colis😢."

"Personnel très sympathique et très compétent. Je m'y arrête à chaque fois que je viens sur Dijon. Les macarons sont excellents. J'ai toujours eu une préférence pour les macarons gingembre citron. Les chocolats sous toutes leurs formes sont excellents. Je recommande vivement cette boutique. Aujourd'hui, j'ai testé la glace en cornet 2 boules: yaourt et cassis. C'était délicieux."

"18:47 on ne sert de glace à Beaune c’est incomprehensible. Zero de service client, pas besoin de mes 12 euros. Super nul"

"Excellent"

"La qualité et les goûts des produits sont au rendez et méritent 5*. Une jolie gamme de chocolats d'origines. En revanche il y a un effort à faire sur la quantité d'emballage... En 2021, à l'heure de l'anti-gaspillage et de l'écologie ; l'aspect luxueux ne repose plus forcément sur l'accumulation d'emballages."

" Meilleure glace à la noisette du centre-ville, selon moi ! J'adore la glace ! "

"De mauvais souvenirs de livraisons chez ce client a norge"

"Les chocolats sont bon mais malgré les hausses de prix les gammes et collections sont les mêmes d’années en années. À notre époque où chacun est responsable, on regrette l’utilisation de plastique pour emballer des boîtes"

"Cliente fidèle, depuis plus de 20 ans,j ai commandé via internet 2 coffrets de chocolats. L envoie fut certes rapide mais ma déception également... Heureuse d'offrir des chocolats Gilotte lors d un repas de famille 10 jours seulement après, quelle fut ma déception !!!!Les chocolats étaient blanchis, et le goût n était pas au rdv .. J écris donc le lendemain un mail au service chargé de clientèle expliquant ces désagréments..Apres avoir du justifier par photos..par numero de lot..par numero de facture..La réponse fut claire et définitive :aucun geste commercial, il fallait manger les chocolats plus rapidement... Bref,ce sont donc des chocolats d exception, à prix d'exception,à manger dès réception comme des rochers Ferrero.. Adieu Fabrice Gilotte, mais votre réponse est irrespectueuse de notre fidélité et de votre chartre de qualité..désormais, nous irons chez votre concurrent direct, mr Jonathan P.,excellent chocolatier et sûrement plus reconnaissant."

"Les chocolats sont excellents. L'accueil et le service à la boutique de Dijon sont irréprochables. Je recommande les yeux fermés pour tous les amateurs de chocolats !"

"Fabrice gillotte sait nous faire rêver depuis tant d'années avec ces merveilleuses créations. Les macarons sont exquis et sauront ravir vos papilles. N'hésitez pas à franchir le pas et à vous laisser séduire !"

"Étant Dijonnais et ayant essayé toutes les boutiques de chocolats je peux vous assurer que Gillotte est au dessus de tous les autres. Mention spéciale pour les macarons qui n’ont aucun égal même en ayant testé les grands restaurants étoilés. Un must en matière de chocolat et une adresse incontournable dans notre région."

"Toujours excellent"

"Souvent copié, jamais égalé, pour moi le meilleur chocolatier de la région; fidèle client de la boutique du centre ville, j'apprécie vraiment l'accueil des dames qui y travaillent et nous reçoivent avec une grande gentillesse, et bien sûr toutes les excellentes gourmandises que nous dégustons sans faim, et sans fin! Le top du top!!!"

" Probablement le meilleur Chocolatier créateur de Bourgogne, délicat, savoureux et original. Toujours un bon achat. "

"Les chocolats sont excellents mais le service clients de pire en pire. Malgré l'augmentation régulière des tarifs, impossible de choisir uniquement des ganaches sur le site Web comme c'était possible il y a quelques années. Donc, condamné à recevoir des boîtes mélangeant pralinés et ganaches, sans possibilité d'arrangement avec le service client, j'arrête de commander chez Fabrice Gillotte. Voici commment on perd un client fidèle depuis une vingtaine d'années..."

"Excellent accueil pour des excellents chocolats ...."

"Cliente fidèle et rien à redire sur la qualité des chocolats que je connais très bien. Je souhaitais simplement une boîte sans ganache aux fruits comme on me l'avait demandé (sur 6 que je comptais acheter...), impossible en décembre alors qu'il n'y a pas foule dans la boutique à cette heure. Trop long vraisemblablement. J'avais déjà boycotté un temps eu égard à l'accueil des vendeuses. La satisfaction du client ne semble pas être au centre de leur préoccupation, je suis déçue 😞"

"Un accueil toujours aussi chaleureux et irréprochable dans cette boutique sublimée à l'occasion des fêtes de fin d'année. Définitivement le meilleur praliné jamais goûté à ce jour ! De belles nouveautés à découvrir, un véritable plaisir pour les yeux et les papilles ;)"

"Très déçue par le fonctionnement de la boutique ce mois de décembre. Impossible de choisir la composition de mes boîtes de chocolats, la solution proposée par le vendeur était de prendre des boîtes pré remplies ou de revenir en Janvier acheter mes chocolats de Noël... J'ai donc acheté mes chocolats ailleurs"

"Pas de chocolats Gilotte sous le sapin cette année pour moi. On me dit qu'il serait impossible de demander des coffrets bleus avec que des pralinés. Pourquoi ? Monsieur Gilotte, merci de changer cela"

"Je suis cliente depuis des années pour certains de leurs biscuits et chocolats. Récemment j'ai acheté des biscuits qui, pour la deuxième fois consécutive, bien que emballés sont tous mous. Vu le prix de plus de 15 EUR pour 9 biscuits on est en droit à s'attendre à mieux. Après vérification tous les emballages des biscuits sont défectueux! Tous présentent au même endroit une coupure, probablement due à un mauvais collage en usine. Ce défaut d'emballage rend les biscuits mous et mauvais. J'ai contacté le service client pour faire part de ce problème, après m'avoir demandé de me justifier par photos, numéro de lot, date d'achat, je me suis vue répondre que ma réclamation était trop vieille (12 jours après achat svp...) et que l'état de conservation était de mon fait et non du leur. En lisant d'autres commentaires, je vois que je ne suis pas le seule à avoir dû me justifier, donner numéro de lot, date d'achat pour entendre que la conservation n'était pas de leur responsabilité. Apparemment demander ces informations doit servir à justifier le travail du service client, qui de toute manière répondra toujours la même chose, pas de dédommagement. Service client absolument pas à la hauteur de cette image haut de gamme que veut se donner cette chocolaterie. Pour rappel: toute marque haut de gamme possède un vrai service client. En tout cas chocolaterie pas très bonne en maths, rembourser les biscuits aurait coûté bien moins cher qu'une cliente qui ne reviendra pas :) Passez votre chemin :)"

"Étant un fidèle de la maison Hirsinger en Arbois dans le Jura et étant un amoureux du praliné d'exception, j'ai été très curieux de tester la maison Gillotte à Dijon chaudement recommandé par des connaissances. N'ayant pas voulu commander sur la boutique en ligne pour une première fois, préférant le choix des chocolats sur place tout en visitant la maison, je dois avouer que l'accueil m'a déçu. Ce jour là en semaine il n'y avait pas foule, seulement 2 personnes moi compris et la sensation de déranger dans mon questionnement pourtant pas désintéressé voir flatteur. Sur le choix je voulais prendre une boite de 48 praliné mais vu la façon dont mes questions sur le mode de fabrication, l'origine des produits et les méthodes utilisées avaient l'air de déranger, je me suis contenté de 16 pralinés. Les chocolats étaient bons certes mais d'exception pas vraiment. J'ai aussi acheté chez Pautet et ses pralinés étaient meilleurs comme quoi. Vous devriez aller faire un stage chez Hirsinger dans la passion du chocolat et du partage avec sa clientèle pour former vous vendeuses à la qualité de l'exception dans la relation client.... cordialement."

"Accueil très chaleureux ! Et produits d’exception… à consommer sans modération !"

"Bien sûr des chocolats excellents, un personnel toujours aimable même en cette période compliquée avec les restrictions sanitaires et une grande créativité dans certains chocolats."

"Quand on a goûté aux friandises FG, on n'arrive plus à goûter ailleurs. Mention spéciale pour le chocolat qui régale les papilles. Envoi des produits toujours rapide et soigné. Enfin, de jolies thématiques pour Noël et Pâques qui changent chaque année et qui nous donnent envie. Merci à toute l'équipe pour ce savoir - faire."

"Je cherche la note la plus réaliste à attribuer à la Maison Gillotte, ex «Au Parrain Généreux » (qui ne l’a jamais été…), mais nous pouvions (cela faisait maintenant 22 ans que nous fréquentions l’enseigne) lui reconnaître la qualité de ses chocolats et autres: je me souviens notamment de ses orangettes si originales et délicieuses (avec des petits grains de riz soufflés: inimitables!), de ses si subtils chocolats, et de ses pâtes de fruits inégalables tant par leur goût que par leur présentation, avec du gros sucre sur chacune des pâtes de fruit. Tout est en baisse dans la Maison, à l’exception des prix: les orangettes, quelconques (on trouve les mêmes dans les enseignes franchisées), les chocolats, bons mais pas exceptionnels. Quant aux pâtes de fruits, QUELLE DÉCEPTION : autant elles étaient fondantes et délicieuses auparavant, autant elles sont fades, à la limite désagréables en bouche (c’était mon dernier achat, et cette fois ce sera vraiment le DERNIER, puisque désormais,la médiocrité est de rigueur). La Maison Gillotte ne capitalise que sur sa réputation, désormais complètement surfaite. Le problème, c’est que lorsque nous remontons de 2 décennies, il y avait de la qualité (à l’exception de l’accueil, qui n’a jamais été chaleureux et ne l’est pas plus devenu!) mais pas de concurrence à Dijon: ce n’est depuis environ 10 ans plus le cas. Pour imager mes propos, je dirais, sans mauvais jeu de mots, que LA MAISON BRÛLE ! Le transfert vers une autre enseigne, où nous trouvons à la fois qualité, professionnalisme et accueil, s’est donc fait naturellement, au fil des déceptions. Donc, pour en revenir à une note, je n’en vois qu’une: 2/5, MÉDIOCRE… ADIEU MONSIEUR GILLOTTE Jean-Renaud"

"Subtil, raffiné"

"Chocolat délicieux et magnifiques également au plaisir des yeux. Un grand merci à cet excellent travail, de nous faire partager cette passion de l'amour du chocolat avec des ingrédients respectueux."

"Les chocolats étaient excellents et le service clients et de pire en pire. Malgré l'augmentation régulière des tarifs, impossible de choisir uniquement des chocolats au lait sur le site Web comme c'était possible il y a quelques années. Donc, condamné à recevoir des boîtes mélangeant noirs et lait et même pas 50/50 non ça serait presque bien non la boîte reçu était composé à 80% de noir, j'arrête de commander chez Fabrice Gillotte. Voici commment on perd un client fidèle depuis 8 ans. Mr Gilotte, Je vous souhaite de retrouver le petit plus qui nous faisait accepter de payer PLUS. Et ne mettez pas encore la situation sanitaire en cause, merci d’avance."

"Super bon comme toujour j'aime"

"Magnifique magasin, qualité des produits et service au top."

"Chocolats toujours au top"

"Achat de macarons, les meilleurs que j'ai mangé à présent. Je vous les recommande fortement"

"Absolument divin. Cette homme sait jouer dans l'art de la finesse. Du chocolat du vrai. Des mélanges équilibrés ou le sucre a sa juste place. Bravo n'est qu'un mot, alors que ses bijoux de chocolat sont savoureux, que dis-je somptueux, et vous transporteront au paroxysme de la délicatesse. Merci Fabrice Gillotte ! PS: Offert un bijoux de chocolat avec un soupçon de lavande. Une merveille ! Total des points sur 10: 10 Validé ✅ Les + et les -: 10/10 - Sourire 1 - Mémoire client 0 (et c'est dommage mais vu le monde qui transite je mets 1) - Hygiène & entretien 1 - Vétusté 1 - Qualité du produit 1 (Top chef !) - Accès parking 1 (Non applicable) - Hygiène des toilettes 1 (Non applicable) - Accès handicapé 1 - Beauté du site 1 - Intérêt du site 1"

"Je recommande sans hésiter pour la qualité des produits , mais aussi et surtout pour l' amabilité ! Belle continuation à toute l' équipe !"

"Famille Dijonnaise, ma grand-mère nous achetait chaque fois pour Pâques une création en chocolat du Parrain Généreux : j'ai eu l'œuf à la coque, la boîte de sardines, la marmite et ses légumes, un poisson-clown, un Gaston Lagaffe... C'est avec bonheur que nous faisons perdurer la tradition. J'adore le petit vernis croquant sur les pièces et le fait que l'épaisseur du chocolat s'effeuille en fines couches. Oui, les prix sont là. Mais, la qualité, l'artisanat, le français dans un contexte ou les matières premières rares sont chères, ou le transport de ses matières premières est compliqué (c'est le cas du chocolat)... cela se paie... C'est aussi une philosophie : acheter moins, mais acheter mieux ! (On peut acheter Ferrero à des prix beaucoup plus abordable... mais on voit le résultat !). Les chocolats sont un peu plus standardisés que quand j'étais enfant, mais il faut vivre avec son temps. J'apprécie que les produits soient moins sucrés, car nous sentons vraiment la subtilité des goûts... les rondeurs, les amertumes... ne changez rien. Une mention spéciale pour les pralinés Gilotte... incomparables ! Quant à l'incendie : la maison a rebondi de façon exceptionnelle... déjà les deux pieds dans la crise sanitaire et quasiment pas de fermeture : bravo ! On voit quand on connaît la maison que le manque de matériel vous oblige à revoir la logistique ou à prioriser certaines choses ! Mais toujours la tête haute avec la même exigence gustative et le même standard de qualité ! Tel un Phoenix, ce sera encore mieux après tout cela ! En boutique, les vendeuses sont plutôt cool quand elles ont le temps. Et même quand le magasin est full, elles sont moins open forcément, mais j'ai toujours mon petit chocolat gratuit à déguster ! Le principal non :) Merci pour tout ces instants gourmands depuis mon enfance. Maeva"

"La qualité la gourmandise la beauté des produits le goût sont là. Le petit bémol le prix. On ne peut pas tout avoir .il faut choisir... de temps en temps il faut se laisser tenter"

" Glaces : Les meilleures que j'ai mangées à Dijon. Plus de saveurs sous celles exposées. Grandes portions. Personnel compétent. J'avais de la rhubarbe et des noisettes. "

"Le paradis des amateurs de chocolats ! Ils sont tout simplement divins ainsi que les macarons. Évidemment, la qualité a un prix qui freine la cadence de mes visites dans ce temple de la gourmandise mais à chaque fois que je veux vraiment me faire plaisir c'est dans cette fabuleuse boutique que me guident mes pas et je n'ai jamais été déçue depuis des décennies. Le must, le nec le plus ultra des chocolateries. Ne quittez pas Dijon sans goûter à une de ces exquises créations !"

"J’ai acheté les bonbons chocolats et les tablettes. Excellente. J’ai beaucoup aimé le tablette noisette et amande ,un peu sucré pour moi mais avec un café pour mon gouté .. Quel bonheur. au niveau de prix pas cher par rapport leurs qualités. merci"

"Une icône dijonaise, un lieu de bon manger. Un sujet central ; le chocolat. A voir et à déguster"

"Très bonnes glaces pour un prix correct"

"Très déçu par les macarons : pas de gout. Certes la texture était au rendez-vous, mais cela manquait de saveur en bouche (plusieurs gouts différents testés)"

" Délicieux Macarons et chocolat. Je suis rentré à la maison et j'étais désolé d'avoir acheté si peu. "

"Bonjour, il est indiqué sur vos boîtes que le chocolat doit être dégusté entre 20 et 22 degrés , cependant comme EDF l’a conseillé, je chauffe à 19 degrés, est ce suffisant ? Ou je dois me rendre dans un endroit plus chaud?"

"Moyen"

"Excellent chocolat"

"Bonjour, Un grand bravo pour la qualité et la saveur de vos chocolats. Vous venez de sortir des nouveautés pour la saint Valentin. Une remarque, les amoureux ne sont pas uniquement constitués d'un garçon et d'une fille. Les possibilités amoureuses sont bien plus diverses, notamment deux garçons ou deux filles."

"Excellente maison avec un accueil chaleureux. En plus de la qualité et du délice des produits, ces derniers se renouvellent régulièrement, laissant toujours place à la finesse et à l’originalité. Un grand merci tout particulièrement à Julien, pour son professionnalisme ainsi que sa sympathie. Je recommande vivement !"

"Bonne soirée à tous"

"Nous ne connaissons pour l'instant que le site internet de la boutique, étant sur la région parisienne. Nous avons découvert ces délicieux chocolats (plaisir des yeux et des papilles) pour Noël et nous en commandons à nouveau pour Pâques. Livraison ultra rapide, chocolats parfaitement emballés, il ne reste plus qu'à se régaler."

"Super adresse"

"Après 140 Euros d'achat, une enorme déception. Les bonbons chocolats sont très bons mais les coffrets ne sont pas personnalisable (refus de la vendeuse qui en plus ne connaissait pas les bonbons ...) et il n'y a pas tout dedans. J'ai même eu une amande princesse dans le coffret! Les biscuits emballés individuellement sont difficiles à ouvrir et mou. Le cake noisette lui était tres tres bon. Les fritures en vrac sont aussi hors de prix et le oeufs nougatines etaient mous. Les barres sont tres petites. Bref, c'est tres bon mais vraiment vraiment trop cher et la qualité a baissé. C'est tres dommage. Je m'attendais à une régularité dans l'excellence MOF, mais j'ai été très déçue, malgré des goûts globalement reussi."

"Des chocolats merveilleux !!! Gillotte est pour moi le meilleur chocolatier de la région. De plus, l'accueil rue musette est très chaleureux et le personnel très agréable. Cependant, je tiens à signaler qu'il ne faut pas se fier à leurs publications: Voyez par vous même, œuf de Pâques à 62€, les 2€ devaient être pour les finitions ^^"

"J’ai acheté des oursons en guimauve qui me donnaient très envie. Grosse déception, les oursons ont une purée de fraise à l’intérieur, donnant un goût affreux qui reste en bouche. J’aurais aimé que la vendeuse me l’indique."

"C'est notre chocolatier depuis ses débuts.glace et macarons idem"

"Des chocolats très fins et gouteux. Un praliné à tomber. Des vendeurs très sympathiques, que ce soit en boutique au centre ville ou à la boutique de Norges. Un SAV au top du top et très réactif après un souci de livraison dont ils ne sont absolument pas responsables. Bref, je recommande. Je n'achète quasiment plus de chocolat en grande surface, je préfère 1000 fois mettre plus cher, moins souvent, et les apprécier à 200%"

"Je suis amoureuse de ce petit bijou amandé ; le macaron !! Mais pas n' importe lequel !! Fine connaisseuse - passionnée , et exigeante , je me suis laissée tenter par tous les superlatifs de ce chocolatier . (Ingrédients de grande qualité - produits d' exception - macarons d'excellence - meilleur ouvrier de France etc....) Avec toutes ces qualités élevées au plus haut degré, on ne peut que savourer ces produits les yeux fermés Et bien non. Badaboum !! Quelle immense déception en dégustant ces produits . Aspect : Les macarons sont plats avec des bords irréguliers . Pas de surface lisse et brillante . Certaines coques sont de couleurs différentes sur un seul et même produit. Goût : J'ai dégusté 16 macarons. Le seul qui me reste en mémoire gustative est celui-ci au caramel -beurre salé . Et c'est bien le seul !!! Les macarons sont secs - pâteux en bouche . Une impression de pâte de fruits voir même un sentiment de beurre aromatisé pris entre deux croûtes sucrées. Pas de goût , seule la couleur donne le sentiment de macarons de saveurs différentes. On sait que les perceptions gustatives se concentrent au niveau des papilles et de la langue , et sont transmises au cerveau pour y être interprétées et stockées . Et bien là , rien ne sera stocké dans mon cerveau , seuls mon foie et mes hanches s' en souviendront !!! Ou est donc l' excellence ?? Peut-être temps d' aller faire un petit stage chez Hermé !!! Meilleur ouvrier de France en 1991 ?? Nous sommes en 2023 tout de même"

"Service client ? responsabilité ? Sans doute des mots inconnus chez ce chocolatier !!!! J'ai passé une commande sur leur site internet le mardi12/09 pour une livraison prévue au plus tard le vendredi 15/09 dans la banlieue de Dijon (donc à moins de 15mn en voiture de leur boutique). La commande a été livrée la mardi 19/09 soit quasi une semaine après pour 15mn ou 4,4km de distance !!!! Même à pied la livraison aurait été plus rapide. Mais là n'est pas le seul problème : des soucis de livraison ... ça peut arriver même si dommage que mon cadeau d'anniversaire soit arrivé bien après l'anniversaire..... Mais outre le fait de devoir MOI les relancer sur le suivi livraison de ma commande, pas un geste commercial et un simple retour laconique :nous ne serons pas en mesure de proposer un geste commercial dans cette situation. 1 semaine de retard pour livrer à coté de chez eux, des macarons qui ont passé 1 semaine dans une boite avant d'être manger (on ne parle plus de dégustation après un tel délai) et pas un geste commercial .... Je confirme service client et responsabilité sont des mots inconnus pour eux. A bon entendeur"

"Bien que je les ai cueillies à l'ouverture de la boutique, les employées du magasin se sont montrées avenantes et efficaces, comme à leur habitude. Et ce, malgré un cahier des charges dense en consignes et contraintes (commande pour un client de l'établissement dans lequel je travaille). Monsieur Gillotte a des collaboratrices de qualité, en adéquation avec son image et son savoir-faire 😊. 🌸 Merci mesdames ! 🌸 Camille"

"Déçue des explications données par l'hôtesse concernant le prix au poids des chocolats. Les chocolats sont facturés plus chers en sachet que dans les coffrets, soit 1€20 pièce dans les sachets quel que soit le poids et 1€11 environ pièce dans le plus petit coffret, tout en sachant que le prix d'un sachet doit être moindre par rapport au prix d'un coffret vide. Je connais de très bons chocolatiers français qui ne procèdent nullement de cette façon. Malgré tout je ne dénigre pas la qualité des produits qui restent très bons."

"Si vous ne connaissez pas encore les chocolats de Gillotte, sachez que vous passez clairement à côté d’une merveille gustative. Nous sommes revenus cette fois-ci pour les champignons d’automne, un régal ces petits pralinés 😋"

"Exceptionnel chocolatier...tout est très bon et beau ! Malheureusement, je ne peux que constater une inflation tarifaire qui va me limiter dans mes achats à venir.... Dommage pour moi"

"Exceptionnel si vous est dans les parages n’hésitez pas!!! Excellent"

"Très satisfaite de ma commande sur la boutique en ligne. Des chocolats reçus le lendemain de mon achat par Chronopost. Mention spéciale à l'emballage réfléchi pour protéger nos précieux à l'intérieur du colis. Chocolats aussi beaux que délicieux, expérience d'achat sur le site parfaite. Les créations sont d'exception et dignes d'un Meilleur Ouvrier de France, bravo ! Allez y les yeux fermés, une référence !"

"Les pralinés sont à tomber ! Les chocolats noirs (ma passion) sont puissants, parfumés, fins et croquants. Jamais une semaine sans un chocolat !"

"Je suis venue hier à Norges. J'ai été sidérée par la réponse qu'on m'a faite quand j'ai demandé à choisir les chocolats que je désirai acheter: Pendant les périodes des fêtes, nous ne composons pas les boites. Elles sont toutes déjà préparées. En gros... C'est ça ou rien! Je précise qu'il n'y avait personne dans la boutique et que je voulais choisir seulement 24 chocolats ! 24! Ça prenait donc peu de temps pour composer cette boite. J'ai trouvé cette attitude vraiment déplacée. Quand on fait payer le client 12 euros les 100 Gr( 120 euros le KG! Je précise pour qu'on se rende bien compte du délire), on peux considérer qu'on est dans le luxe! Alors quand on veut faire du luxe, on prend l'attitude qui doit aller en conséquence! C'est le vendeur qui doit s'adapter à la clientèle et non le contraire! Résultat, tout bon chocolat qu'il est, il devient profondément mauvais!"

"Une équipe de vrais professionnels , accueil et qualité irréprochables . Le détour s’impose ☺️"

"Marrons glacés bien arrivés en Vendée ! Noël « dégustation » réussi. Jamais déçu. Merci beaucoup."

"MERCI ! Absolument incroyable. Des chocolats qui vous feront voyager. Tout est bien dosé, un pur délice. Les macarons sont à tomber par terre avec un panel assez large. Longue vie à la boutique rue du bourg afin que je puisse continuer à me régaler."

"Un pur délice !!!"

"Pâtisserie excellente ! Une très belle adresse sur Dijon"

"EN RÉPONSE AU PROPRIÉTAIRE (Avis initial ci-dessous). Réponse : il est vrai que ma notation initiale était sévère, ja la remonte donc de 1 à 2 étoiles pour les chocolats. Je suis allé à Paris mi-février 2024 et ai pu constater les prix pratiqués à la capitale, donc je sais de quoi je parle. Sur la congélation : je précise mon commentaire puisque vous indiquez que tous les pâtissiers congèlent, ce que je sais parfaitement. La tenue des macarons est de moins bonne qualité que la concurrence haut de gamme dijonnaise. La ganache du macaron citron avait un goût rance et le ganache cassis était si amère que personne n'a aimé autour de la table. Aux prix pratiqués, on attend à défaut de perfection, des macarons tout simplement mangeables et non pas à la limite du passé. Commentaire initial : Habitué à d'autres enseignes dijonnaises réputées, je me suis enfin laisser tenter par Gillotte, une institution ici. Mais quelle déception, à l'image de ma déception similaire de leur nouvelle enseigne de viennoiserie Beurre Noisette. J'ai donc acheté des macarons, très beaux esthétiquement. Malheureusement le goût ne suit pas du tout pour un pâtissier de renom, encore moins aux tarifs pratiqués ! Les ganaches sont très inégales :de bonne pour la vanille à presque immangeable pour le cassis (amertume énorme) ou le citron (goût rance avec acidité mal équilibrée). Les coques en macaron sont également fiables comme des macarons surgelés de grande distribution. Les chocolats restent bons en revanche mais là encore, pour des tarifs démentiels, parfois plus de 120 euros le kg. Les chocolatiers autour de l'Opéra Garnier à Paris sont moins chers pour une qualité équivalente, aberrant !"

"Étant de passage à Dijon, je me faisais une joie de goûter les produits de M. Gillotte. Rien a dire sur les chocolats mais par contre l'accueil et la façon de parler est déplorable ! J'ai eu le malheur de demander a en savoir plus sur le chocolat utilisé pour la fabrication (Par simple curiosité, je suis vraiment passionnée par le chocolat). Quelle erreur ! On dirait que j'ai demandé les codes de la bombe nucléaire. J'ai eu droit a : secret professionnel 😑 ! Rire nerveux et moquerie : personne en France ne fabrique son propre chocolat ! J'ai donné 3 noms a cette dame qui est devenue rouge et a tout fait pour passer a autre chose. Je ne comprends pas cette façon de parler, c'était vraiment pas dénigrer ou quoi que ce soit, bref si je retourne un jour a Dijon, je ferai l'impasse sur cette adresse."

"Nous avons été très insatisfaits des chocolats de Pâques, le praliné semblait être de qualité inférieure, presque comme s'il était périmé…."